关于铁观音茶叶知识（铁观音基础知识全面普及） 的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于铁观音茶叶知识（铁观音基础知识全面普及） 的介绍，希望可以给到大家一些参考，一起来了解下吧！

铁观音茶叶知识(铁观音基础知识全面普及)

(相关资料图)

铁观音茶是中国传统名茶，属于绿茶和半发酵茶。发源于福建省泉州市安溪县西平镇，发现于1723-1735年。

铁观音不仅是茶的名称，也是茶的品种名称。

分类

现在悠游资源网在市场上主要是根据其香型来分类的，主要包括香型、浓香型、老香型三大类。具体可参考下图。

铁观音是按香气分类的。

质量特性

1.芳香的铁观音

清香型铁观音因 *** 工艺不同，可分为传统清香型铁观音和鲜绿色铁观音，它们表现出不同的品质特征。

传统芳香铁观音

传统铁观音茶是按照传统方法 *** 的。安溪俗称“郑伟”和“郑超”铁观音。

质量特性

干茶:条索圆润、紧实、墨绿色、色泽均匀；

茶:汤色金黄明亮，兰花香浓郁持久，“韵”明显，滋味醇厚，滋味甘甜持久，舌尖清香；

叶底:厚、软、亮、有光泽，叶片均匀，叶片常为“绿叶带红边”。

兴香清正味铁观音

新鲜铁观音

青铁观音又称美味铁观音，是安溪茶农通过对铁观音传统 *** 工艺的改进和创新而制成的铁观音。

质量特性

易三清

绿色是色绿，具体表现为干茶绿、汤绿、叶底绿。

三是香清，水和味道。

干茶:色泽鲜绿色，沙绿色明显；

茶:香气浓郁，花香果香，清淡淡雅持久，滋味鲜甜，黄绿明亮；

叶底:优优资源网，颜色鲜绿。

美味的铁观音

第二，浓香型铁观音

传统浓香型铁观音，俗称“焙茶”，是用炭火在成熟的温度下焙制而成，具有天然的火香。

质量特性

干茶:条索卷曲，紧实结实，色泽黑润，香气深沉，有炭火香；

茶:香气纯正公允，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，甜味持久；

叶底:厚实、柔软、光亮、均匀、不易折断。

三、沉香铁观音

经过长时间的陈酿，清香扑鼻的铁观音原料习惯上称为陈年铁观音，民间称之为“老茶”。

沉香铁观音

生产地点

众所周知，安溪是铁管优游资源最著名的 *** 声音。但是安溪不同地区生产的茶叶也是不一样的。今天就来说说最有代表性的两个产区:西平和香花。

平安溪铁观音:“观音韵”明显，清香淡雅，汤浓而韵味十足。

仙安溪铁观音:口感纯正，滋味鲜醇，回头力强。

西平茶园

酿造方法

茶叶推荐量:8克左右(目前市场上小气泡袋也是8克左右)。

茶水比:1:20(8克茶叶，160毫升水)

具体操作方法请参考下图:

家庭储物措施

1.True 空存储或氮气存储。这时候只需要正常存放即可。但如果已经打开，就要及时冲泡饮料或者放入冰箱低温冷藏。

2.冰箱低温冷藏。研究表明，低温冷藏是铁观音茶保鲜技术中最有效的方法，在10℃以下的冷库或冰柜中贮藏效果更佳。这也适用于家庭制冷。将防潮包装的铁观音放入冰箱，保鲜一年以上。

因为储存过程中光能会加速茶叶的陈化，所以要注意避光储存。

代表性品牌

依托全网大数据，根据品牌评价和销量评选出2020年铁观音十大品牌。排名前十的品牌分别是天府茶、巴马、华香园、安溪铁观音、钟敏卫士、海堤、日春、干德隆鑫、凤山、三和/三和茶。

具体排名如下:

品牌列表

好评列表

每年谷雨过后都会收获铁观音。品尝绿茶之美，感受铁观音之美，也是不错的选择。

关键词： 铁观音