美食天下家常菜做法（美食做法大全菜谱） -微速讯

关于美食天下家常菜做法（美食做法大全菜谱） 这个很多人还不知道，今天小编来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

世界家常菜做法(美食做法的完整食谱)

(资料图片仅供参考)

炒菜，顾名思义就是用各种食材炒的什锦饭，寓意和谐美好。基本上食材都很家常，颜色五颜六色，营养丰富。不仅赏心悦目，而且总能勾起人的食欲。不管是配米饭还是卷都很好吃。

收集食谱

家常炒菜

图文|不想下楼的猫

绿豆芽200克菠菜100克鸡蛋2根胡萝卜100克蘑菇1根葱10克花生油15毫升盐1克糖1克蚝油10克

1.首先要准备好做这道【家常菜炒菜】需要的所有食材:新鲜绿豆芽、新鲜菠菜苗、两个鸡蛋、一根小胡萝卜、一个大蘑菇、两根小葱。

2.接下来我们先处理食材:将绿豆芽的根部捏干净。菠菜采摘后，用清水洗净，然后放入沸水中焯一下，去除草酸。胡萝卜切成细丝，香菇切成片，小葱切成葱花，鸡蛋倒入碗中，用筷子搅成蛋液备用。

3.将炒锅放在炉子上用中火炒至手掌发热，倒入花生油，烧至油热蓬松凝固成型后倒入蛋液，用筷子翻炒，翻炒后盛出待用。

4.炒锅加入适量花生油，中火加热至油热，再放入葱花，炒香菇至变软。

5.加入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒片刻。

6.翻炒至绿豆芽和胡萝卜丝碎，再加入菠菜和鸡蛋。

7.翻炒一会儿，开始调味。加入盐、酱油和白糖。翻炒入味，就可以出锅了。营养美味的炒菜就做好了。

小贴士:

1.菠菜提前焯水可以去除其中所含的草酸，吃起来更安全。

2.因为食材的熟成速度不同，要根据熟成的难易程度依次放入锅中。千万不要把所有的配料一起放进锅里。

3.如果喜欢吃辣，也可以在锅里放几个干辣椒。

4.炒菜的食材不固定，可以随意搭配。除了现有的食材，还可以放自己喜欢的食材如韭菜、粉条、肉丝等。

5.这道菜必须全程油炸，在最短的时间内煮熟，才能更好的保留蔬菜的水分，口感更好。

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