7款简单又快速的孩子营养全面的早餐食谱推荐（蛋黄豆腐粥）

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孩子要吃得好，吃什么早餐好呢？推荐7款简单又快速的孩子营养全面的早餐食谱推荐！！孩子早餐要吃好，7款美味早餐推荐，简单又快速！

孩子正处于长身体的重要阶段，营养吸收很重要，早餐备的营养一些，所摄入的营养也更容易吸收一些。其实早餐并不复杂的，就早起十多分钟的事儿，看看家里有啥材料，很容易就做出营养又可口的早餐。今天分享7款美味早餐推荐，简单又快速！不用花费太多的时间就可为家中的宝贝做一道美味又营养的食膳，用早餐叫醒你的宝贝，营养全面，一起来学习吧！

(资料图片)

1、蛋黄豆腐粥

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。豆腐中含有丰富的蛋白质，蛋白质是复杂智力活动的基础。豆腐中钙质的含量也相当丰富。钙是保证大脑具有活跃的思维活动的重要物质，同时也是大脑神经活动的调节剂，对于大脑神经活动出现的异常兴奋可起到抑制作用，能提高宝宝的记忆力和注意力。蛋黄豆腐粥可以提供给宝宝丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，很适合经常食用。

材料：豆腐1小块，蛋黄1/2个，粥小半碗。

做法：

1、豆腐洗净，压成碎泥状。

2、鸡蛋煮熟后，取出半个蛋黄压碎。

3、粥放入锅内，加上豆腐泥，煮开后撒虾蛋黄，用勺搅匀，待粥再开时即可熄火。

2、胡萝卜豆腐粥

胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素，在蔬菜中名列前茅。吃胡萝卜可以补充维生素，一般来说，宝宝出生四五个月后，消化功能的逐渐完善，妈妈就可以为其添加辅食了,胡萝卜成了很重要的一种辅食。豆腐营养丰富，不仅有帮助消化、增进食欲的功能，还对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，宝宝适当吃些豆腐很有好处。

食材明细：胡萝卜适量、豆腐适量、大米适量、芹菜适量、香菜适量、盐适量

制作步骤：

1、大米淘洗干净后，用清水浸泡10分钟。

2、豆腐、胡萝卜分别洗净切丁芹菜、香菜切末备用。

3、锅内加水放大米大火煮开，加入胡萝卜、豆腐丁大火煮开转小火再熬片刻，。

4、撒入芹菜末、香菜末，加盐调味即可。

3、多彩饭团

主料：黄瓜20g、胡萝卜50g、肠1根、芝士片2片、紫甘蓝30g、大米200g、烤紫菜1张

辅料：芝麻10g、香油1小勺、盐3g橄榄油、1小勺

做法步骤：

1、菜洗净，大米洗净用电饭锅焖成米饭，焖的时候加些橄榄油能让米饭更香更油亮。

2、所有主料切成小丁，胡萝卜要先焯水断生。

3、焖好的米饭取出一些晾至不烫手把所有主料和调料放到米饭里拌匀。

4、用一次性手套把米饭挤成小饭团即可。如果没有手套可以用一次性袋来包饭团。

小贴士：用一次性的塑料袋挤饭团更方便，容易定型。

4、蔬菜饼

食材准备:油3大匙、高筋面粉20大匙、鸡蛋1个、冷开水150cc、韭菜、葱、红萝卜切丝、盐少许

步骤:

1、面粉加开水、蛋，用打蛋器慢慢调成面糊，面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳;

2、将面糊放入蔬菜、盐搅拌均匀;

3、放油热锅，用汤勺将面糊舀出煎饼，中火将饼煎至两面呈金黄色即可。

5、土豆丝卷饼

土豆丝卷饼——小宝贝们最爱的早餐!2017-07-14 06:39这是小朋友非常喜欢的一款早餐饼，他说这个比必胜客的羌饼更好吃。

用料：面粉三勺、鸡蛋两个、水适量

土豆丝卷饼的做法 ：

1、鸡蛋、面粉和水搅拌均匀成稀稀的面糊，水量没有具体称，保证面糊舀起倒下能连成线。

2、加点盐和你想加的调料也可。电饼铛中摊成薄饼。

3、卷入提前炒好的土豆丝。

4、卷好的饼，接口朝下，卷好所有的饼。

5、电饼铛再加点儿油，卷饼四面煎到金黄，既成。

6、小朋友的早餐好了，牛奶麦片和卷饼，这是混搭，开吃吧。

小贴士：

面糊加盐可以提高精度。还可以加点花椒粉和胡椒粉调味。

6、早餐~向日葵

食材：火腿肠一根；鸡蛋一个；黄瓜

做法：

将火腿肠切成底部为平面的拱形，切花（不要切断开）平底锅放油，小火预热。将切好的火腿肠放进平底锅中围成圆形将鸡蛋倒入火腿肠中间。煎一会（不要开大火，小火慢煎），鸡蛋熟后关火黄瓜切成片状，摆盘。剩下的可以单独吃掉或者搭配苹果雪梨榨汁喝^_^一顿好看又营养的早餐大功告成~

7、西红柿鸡蛋疙瘩汤

主料：小麦面粉100克、鸡蛋1个、西红柿1个

调料：食盐1/2茶匙、香油少许、水适量、小葱2根、香菜1棵、胡椒粉少许、植物油1汤匙

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

1、将西红柿去皮切成丁（去皮方法：沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉）；小葱葱白和葱绿分别切成葱花，香菜切末备用。

2、炒锅放少许植物油烧热，放入葱白部分炝出香味，加入西红柿丁，将西红柿炒软，炒出汁，然后放入2碗清水烧开。

3、等待烧开的时候，将100克面粉放入一个大碗中，然后放入大约40~50克清水搅匀，然后放入蛋清，搅匀成几乎不流动的面糊。蛋黄打入另一个容器中备用，如果掌握不好，面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉。

4、锅里的汤烧开后，将面糊倒在眼状的漏勺中，用汤勺的背部压着面糊滴落到汤中就成了疙瘩，喜欢疙瘩大一些的就买孔大一些的。

5、疙瘩都滴落到汤里后，放入盐和胡椒粉调味，烧开。

6、然后将蛋黄放入适量清水搅匀，边搅拌着边转着圈淋到滚开的锅里，蛋液就成了细小的颗粒

7、然后放入葱叶部分的葱花和香菜末拌匀关火，放入一点香油搅匀就可以了。

小技巧：

1、这个面疙瘩的做法比较简单实用，很适合家庭里来操作。要点是:蛋液不能一下子倒入面粉中，要很少量的一点一点淋入，边淋边用尖头的筷子快速搅拌，搅拌的动作不要停，直到碗中出现的面粉颗粒比米粒稍大些，就可以了。蛋液淋的少而慢，否则太快会让面粉颗粒很大；尖头的筷子比粗头的筷子更容易控制搅出细小的面粉颗粒。

2、在面粉中放些盐，做出来的面疙瘩会比较筋道，放入汤中更易成型而不会散开。

3、用蛋液来做面疙瘩会比用清水操作起来更容易。

4、番茄入锅翻炒的时候，加些白糖会让番茄更容易出沙起糊。

5、疙瘩汤在锅中的时候要控制好浓稠度，保持刚出锅的时候状态不会很浓稠，因为疙瘩汤出锅一段时间后，会变得比刚出锅要浓稠的多。

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